自7月1日铁路暑运启动以来至8月15日，全国铁路累计发送旅客约6.77亿人次。今年暑运，铁路餐饮呈现了一些新变化。比如，在北京往返上海、广州等热门方向的列车上出现了高铁轻食套餐。（央视网8月17日）

　　据悉，新推出的两款轻食套餐是在8月8日全民健身日当天推出的，上线不到两周，便受到了许多旅客关注和选购。为满足旅客出行多样化的用餐需求，近年来，“高铁上吃什么”成了各铁路部门的“必修课”。从餐车点餐到扫码订餐、从冷链快餐到热链现炒、从单一盒饭到“小碗菜”“自助餐”“一份家常菜”等餐食产品，高铁餐饮的华丽变身，不仅为人们旅途增添了一抹别样的色彩，让旅途体验更有“味”。变身背后，是铁路部门服务理念的升级，以及对旅客需求的深情回应。

　　民有所呼、我有所应。今年7月份，列车客运部门收到的将近1200份的旅客餐饮反馈中，47%的旅客提出了轻食的需求。此次上新的高铁轻食，正是铁路部门对“民有所呼、我有所应”理念的扎实践行。难得的是，“高铁轻食”产品，并非“一成不变”，旅客仍可以通过扫码小程序里的问卷调查对餐食提出意见，铁路研发团队会根据收集意见，持续对餐食升级优化。这一细微处的用心，体现的不仅是对旅客需求的关注，更是铁路餐饮服务逐步迈向精细化、人性化进程中的一个缩影。

　　“讲”好美食故事，从“舌尖”到“心尖”。随着铁路的发展，铁路本身也成为了美食文化的一部分。比如，国铁南宁局推出“印象桂味”，引入荔浦芋扣肉、柠檬鸭、桂林米粉等广西本土风味，让旅客在飞驰旅途中畅享“八桂舌尖盛宴”；国铁广州局，今年暑运期间上线了港式冻奶茶、茉莉水果茶等地域冷饮，不仅满足了旅客口腹之欲，还增加了旅途的体验感和记忆点；国铁西安局职工，手绘陕西高铁美食地图，让旅客按图索“食”，在寻味过程中深入了解陕西的魅力……这些无一不表明，高铁餐饮已从“性价比”转向“心价比”，成为传播当地美食文化的平台和人们旅途中的情感触点。

　　服务升级，情满旅途。旅客可以通过12306网络订餐服务或高铁座位扶手上的铁路畅行码进行点餐，进入页面后，既可查询购买列车上售卖的餐饮，也可以提前预订沿线车站的“高铁外卖”。同时，优化后的系统，旅客无需手动输入，其乘车信息和座位号会自动填入订餐页面，进一步提升订餐效率。当然，高铁外卖的价值远不止于此。对怀抱幼儿的旅客而言，它能免去穿越拥挤车厢的艰辛；对于渴望家乡滋味的游子来说，越来越多“家乡味道登上高铁”，如同离乡追梦的“加油站”，能给予他们无限慰藉、无穷能量……我们看到的不仅是日益丰富的高铁餐饮选择，还有铁路部门“把旅客需求举过头顶”的服务追求与人文关怀。

　　高铁轻食的背后，映照的是铁路餐饮服务从“无”到“有”再到“优”的深刻转型。我们期待，铁路部门能继续以“时时放心不下”的责任洞察需求，让更多中国美食为旅途“加味”添彩，让每一位旅客带着满足与期待抵达远方。